Питание при пиелонефрите

При пиелонефрите обычно назначается диета 7. Что из себя представляет диета 7, назначаемая при болезнях почек, в частности, при пиелонефрите?

Диета 7 при пиелонефрите.

Показания к диете №7 – пиелонефрит, хронический пиелонефрит с изменениями в анализах мочи. Цель диеты – щажение почек. Диета 7 исключает острые, копченые, соленые, жареные блюда, экстрактивные вещества и консервы. Сначала соблюдается более строгая диета 7а. По мере стихания воспалительного процесса переходят на стол 7б, в дальнейшем на стол 7. Эту диету дети должны соблюдать в течение первого года после исчезновения признаков пиелонефрита.

Прием соли ограничивают только в случаях, когда есть повышенное артериальное давление.

Что можно есть при пиелонефрите?

Диета 7 при пиелонефрите рекомендует продукты, обладающие мочегонным эффектом. Жидкость вымывает естественным путем инфекцию, поэтому такие продукты, как арбуз, дыня, кабачок, тыква нужно употреблять как можно чаще в любом виде. Из ягод надо отдавать предпочтение клюкве, бруснике, землянике, чернике, черной смородине. В рационе должна присутствовать зелень – петрушка и укроп.

Тыква, помимо хорошего мочегонного эффекта, содержит железо, которое необходимо для правильного формирования качественных эритроцитов, поэтому ее рекомендуют вводить в рацион больного ребенка как можно чаще.

Детям старше года можно давать молоко и нежирный творог. Очень полезны кефир, сметана (жирностью не более 5%), йогурты без консервантов и красителей, простокваша.

В рационе должны быть курага и сухофрукты. Детям можно давать неострый, мягкий сыр, яйца (1 яйцо в день).

Больным пиелонефритом рекомендуются нежирные сорта говядины, кролика, белое мясо кур, индейки. В диетах для детей с пиелонефритом можно применять речную и морскую рыбу – нежирную или средней жирности. Нежирная рыба очень полезна и используется куском, рубленой, протертой, в отварном виде или приготовленной на пару.

Крупы и макаронные изделия в виде пудингов, каш, крупенников

Очень полезен при пиелонефрите мед. Суточная норма – от 1 чайной до 2-х больших ложек в зависимости от возраста. Но надо помнить, что мед, размешанный в горячих напитках, становится бесполезным. Его лучше употреблять, как говорится, «вприкуску»

Кулинарная обработка блюд при пиелонефрите.

Диета 7 при пиелонефрите предполагает такие виды обработки блюд, как тушение, рубка, шинковка, запекание после отваривания, разварка до мягкости, пюрирование, приготовление на пару. Крепкие бульоны (рыбные, мясные) давать нельзя. Для ограничения экстрактивных веществ, содержащихся в мясе, рекомендуется при варке заливать его холодной водой, нарезав мелкими кусочками. В этом случае удаляется до 60% экстрактивных веществ.

Какие продукты при пиелонефрите исключаются?

При пиелонефрите запрещаются: приправы, острые соусы, маринады, горчица, чеснок, хрен, консервы, копчености, грибы, бобовые, селедка, шпинат, редька, щавель, наваристые бульоны.

Ограничиваются- сметана и сливки.

Питьевой режим при пиелонефрите.

Больному с острым пиелонефритом и в острой стадии хронического пиелонефрита необходимо потреблять большое количество жидкости, если нет склонности к ее задержке. Рекомендуется прием минеральных вод, сладкого слабо заваренного чая, клюквенного и брусничного морса, свежевыжатых и разбавленных водой соков (особенно морковного), компота, приготовленного в домашних условиях. Минеральная вода типа Боржоми, Нарзан, Смирновская, Нафтуся. Минеральная вода при приеме обязательно подогревается.

Исключаются – газированные напитки, крепкий чай, кофе.

Борьба с запорами с помощью диеты при пиелонефрите

Большое внимание уделяется регулярной дефекации, так как дисфункция кишечника может отрицательно отразиться на мочеотделении. В связи с этим назначают богатую клетчаткой пищу – картофель, кабачки, баклажаны. При склонности к задержке стула хороший эффект дает кефир или простокваша натощак, при запоре – массаж живота, употребление чернослива, абрикосов.

Примерное меню для детей 7-14 лет, больных пиелонефритом

Прием пищи	Блюда и продукты	Количество в г
1-завтрак	Каша гречневая Яйцо Чай Хлеб пшеничный с маслом	200 1 шт 150 50/7
2-й завтрак	Фрукты	200
Обед	Суп рисовый молочный Картофель тушеный Котлеты мясные паровые Кисель Хлеб пшеничный	200 200 120 150 100
Полдник	Яблоко печеное	200
Ужин	Рыба отварная Салат капустный Каша тыквенная Клюквенный морс	75 100 150 150
На ночь	Кефир	150-200