Пищевой дневник
Для определения пищевых аллергенов необходимо систематически вести пищевой дневник. В этот дневник надо записывать реакцию организма на все вводимые новые продукты.
Пищевые дневники бывают 2-х видов –
1. Пищевой дневник кормящей мамы
2. Пищевой дневник ребенка
Пищевой дневник кормящей мамы.
О пищевом дневнике кормящей мамы мы уже говорили. Напомним, если мама кормит ребенка грудным молоком, она должна в пищевой дневник вписывать все продукты, которые принимает сама и следить за изменениями не только в здоровье и самочувствии своего ребенка, но и в своем организме.
Пищевой дневник ребенка.
Пищевой дневник ребенка надо заводить с введением в его организм новых продуктов. Когда ребенок начинает получать прикорм, пищевой дневник уже должен быть. Пищевой дневник помогает врачу поставить правильный диагноз не только при аллергической настроенности организма, он всегда будет полезен не только педиатру, но и самой маме. Форма пищевого дневника может быть произвольной. Сейчас все чаще родители прибегают к электронному варианту дневника. Это удобно, так как электронный дневник легко можно продемонстрировать врачу, которому не надо будет разбираться в чужом почерке. Мама должна быть терпелива и дисциплинирована, заполняя графы дневника. В дневнике надо фиксировать буквально все – даже мелкие перекусы и перехваты.
Как вести пищевой дневник
- Дневник ведется ежедневно.
- В дневник заносятся абсолютно все продукты, получаемые ребенком в течение суток.
- Не надо забывать о жидкостях. Если используется бутилированная вода – фиксируйте производителя.
- Обязательно должна фигурировать кулинарная обработка (сырое, вареное, запеченное).
- Если в меню есть суп, борщ, соусы – необходимо перечислить все продукты, входящее в это блюдо.
- Если продукт готовый – указывайте производителя, отмечайте сорт яблок и откуда апельсины-мандарины (и другие фрукты-овощи). Фрукты и овощи из разных стран, различных сортов могут вызывать неоднотипную реакцию.
- Продолжительность пищевого дневника должна составлять не менее 1 месяца. Но, если у ребенка выраженная аллергическая реакция на продукты, дневник вести необходимо длительное время.
- Нельзя совмещать введение нового блюда с вакцинацией, с переездом, с приемом нового лекарственного средства.
Образец пищевого дневника ребенка